La Frittata con le Salsicce Ingredienti:due salsicce fresche, uova, due cucchiai d'olio, sale, pepe. Esecuzione:in una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendano colore. Sbattere in una terrina le uova con sale e pepe, unire le salsicce cotte e asciutte. Amalgamare bene gli ingredienti, quindi versare il tutto nella padella fumante e appena unta. Cuocere qualche minuto per parte, affinche' la frittata resti dorata in superficie e morbida all'interno. Servire non troppo calda.